Tuesday, December 10, 2013

Foxtail Millet Pongal (Hot)

Foxtail Millet Pongal (Hot)

Ingredients:

  1. Foxtail millet – 1 cup (150 grams)
  2. Water – 3 1/2 cups
  3. Sprouted greengrams – 1/3 cup
  4. Cumin – 1/2 table spoon
  5. Pepper – 1/4 table spoon
  6. Chopped onion – 1 (optional)
  7. Green chilli – 1
  8. Rock salt – 1/2 table spoon
  9. Chopped ginger – 1/4 table spoon
  10. Turmeric powder – 1 pinch
  11. Curry leaves – 1 spring

திணை வெண்பொங்கல்

திணை வெண்பொங்கல்

தேவையானப் பொருட்கள்: (2 நபருக்கு)
  1. திணை அரிசி - 1 குவளை (150 கிராம்)
  2. நீர் – 3 1/2 குவளை
  3. முளை விட்ட பாசிப்பயறு – 1/3 குவளை
  4. சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
  5. மிளகு – 1/4 தேக்கரண்டி
  6. பெரிய வெங்காயம் – 1 நீளமாக நறுக்கியது (விருப்பப்பட்டால் மட்டும் சேர்க்கவும்)
  7. முழு பச்சை மிளகாய் – 1
  8. இந்துப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
  9. பொடிதாக நறுக்கிய இஞ்சி – 1/4 தேக்கரண்டி
  10. மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு
  11. கறிவேப்பிலை – விருப்பமான அளவு