Wednesday, March 5, 2014

Barnyard millet Coconut rice

Barnyard millet Coconut rice
Barnyard millet Coconut rice

Ingredients: (for 2 persons)
  1. Barnyard millet – 1 cup (150 grams)
  2. Water – 2 1/4 cups
  3. Gingelly (Sesame) oil – 2 teaspoons
  4. Clove – 2 nos.
  5. Bengal gram (Channa dal) – 1 teaspoon
  6. Onion – 1 (chopped lengthwise)
  7. Pepper – 8 nos.
  8. Curry leaves – 2 springs
  9. Coriander leaves – little quantity (chopped)
  10. Grated coconut – 1 cup (150 grams)
  11. Rock salt – as per taste

குதிரைவாலி தேங்காய் சாதம்

குதிரைவாலி தேங்காய் சாதம்
குதிரைவாலி தேங்காய் சாதம்

தேவையான பொருட்கள்: (2 நபர்களுக்கு)
  1. குதிரைவாலி அரிசி – 1 குவளை (150 கிராம்)
  2. தண்ணீர் – 2 1/4 குவளை
  3. நல்லெண்ணை – 2 தேக்கரண்டி
  4. கிராம்பு – 2 எண்ணிக்கை
  5. கடலைப் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
  6. பெரிய வெங்காயம் – 1 (நீளமாக நறுக்கியது)
  7. மிளகு – 8 எண்ணிக்கை
  8. கறிவேப்பிலை – 2 ஈர்க்கு
  9. கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது)
  10. தேங்காய் துருவல் – 1 குவளை (150 கிராம்)
  11. இந்துப்பு – சுவைக்கேற்ப