Sunday, June 25, 2017

Food Log - Week 5

« Week 4 Week 6 »

Food Log:
Day
Breakfast
Lunch
Dinner
1Green gram sprouts, Coconut, Jaggery powderVeg Biryani: Seeraga samba rice, Beetroot, Carrot, Potato, Beans, Butter beans

Curry: Brinjal, Tomato, Peanut

Chutney: Mint & Coriander
Mango
2Carrot, Beetroot, Radish, Green gram sprouts, BSDChipotle style Burrito bowl

Rice
: Kodo millet, Cilantro, Lemon juice

Beans: Lima (Mochai), Tomato, Onion, Pepper, Cumin

Curry: Brinjal, Chilli powder

Fajita: Capsicum, Onion, Pepper

Salsa: Tomato, Onion, Cilantro, Lemon juice, Pepper

Veg toppings: Cabbage & Cilantro

Sour cream: Coconut curd
Mango
3Beetroot, Carrot, Radish, Green gram sprouts, BSDKali: Urad dhal, Foxtail millet, Jaggery

Curry: Chayote (Chow Chow), Radish, Carrot, Beetroot, Green beans, Capsicum, Onion, Tomato, Life Natural sambar powder
Mango
4Bottle gourd, Carrot, Green gram sprouts, BSDDosa: Sprouted Sorghum (Cholam), Bottle gourd

Sambar
: Brinjal, Carrot, Small onion, Tomato, Life Natural sambar powder, Coriander, Curry leaves

Chutney 1
: Thutthi & Coriander

Chutney 2: Coconut
Mango
5Snake gourd, Carrot, Sprouted Green gram, BSDHot Dumplings: Ragi flour, Carrot, Onion

Sweet Dumplings: Ragi flour, Jaggery, Coconut

Curry: Ladies finger
Mango
6Sprouted Peanut milk with Jaggery powder and Cardamom powderMangoMango
7FastingFasting4pm breaking fast with Lemon Honey juice
6pm Mango


Sunday, June 18, 2017

Food Log - Week 4


Food Log:
Day
Breakfast
Lunch
Dinner
1Bottle gourd, Beetroot, Tomato, CoconutMangoMango
2Beetroot, Chayote, Radish, Green gram sprouts, BSD (Tomato, Coriander, Coconut)MangoRice: Soaked red rice poha
Curry: Radish, Chayote and Beetroot
Poriyal: Ponaanganni greens
3Ridge gourd, Pumpkin, Chickpea sprouts, BSD (Tomato, Coriander, Coconut)MangoMango
4MangoCoconutIdli: Maappillai samba traditional rice, Black gram sprouts, Fenugreek seeds, Peanut sprouts
Sambar: Drumstick, Carrot, Chayote, Tomato, Onion, Life Natural sambar powder, Smashed pumpkin instead of Toor dhal, Curry leaves, Coriander
Chutney: Coconut
Poriyal: Moringa greens
5MangoRidge gourd, Green gram sprouts, BSD (Tomato, Coconut, Coriander)Dumpling: Pearl millet flour, Cabbage, Carrot, Chayote, Sprouted green grams
Chutney: Coriander
Curry: Cabbage
6MangoSnake gourd, Green gram sprouts, BSDRice: Kodo millet
Curry: Ladies finger
Poriyal: Ponnaanganni greens
7FastingFasting3pm breaking fast with Tender coconut water
4:30pm Tender coconut white portion
7:30pm Mango


Sunday, June 11, 2017

Food Log - Week 3


Food Log:
Day
Breakfast
Lunch
Dinner
1Bottle gourd, Watermelon white, Green gram sprouts, Tomato, CoconutSapotaSapota, Coconut, Jaggery powder
2Cucumber, Green gram sprouts, CoconutSapota, Coconut, Jaggery powderCoconut
3Snake gourd, Carrot, Green gram sprouts, Tomato, CoconutPapayaMangoes
4Papaya, Coconut, Jaggery powderWatermelonPapaya
5Ash gourd, Green gram sprouts, Tomato, Coconut, GingerMangoesPapaya
6Snake gourd, Peanut sprouts, Tomato, Curry leavesPapayaPapaya, Mangoes
7FastingFasting3:30pm breaking fast with Watermelon
7:30pm Mangoes


Monday, May 29, 2017

Food Log - Week 2


Food Log:
Day
Breakfast
Lunch
Dinner
1Beetroot, Cabbage, Tomato, CoconutJack fruitPapaya, Coconut, Jaggery powder
2FastingFasting4:30pm breaking fast with Watermelon
7pm Papaya and Coconut
3Ridge gourd, Green gram sprouts, BSD (Tomato, Coriander, Coconut), GingerRagi roti (with Carrot, Cilantro, Curry leaves),
Ragi dosa,
Tomato Onion Chutney,
Brinjal masala
Watermelon
4Carrot, Ridge gourd, Green gram sprouts, Tomato, Coriander, Coconut, Mint leavesPapayaWatermelon
5Ash gourd, Snake gourd, Green gram sprouts, Tomato, CoconutWatermelonJack fruit
6Ash gourd, Snake gourd, Green gram sprouts, Tomato, Curry leaves, CoconutTender CoconutWatermelon
7FastingFasting2pm breaking fast with Tender coconut water first and later its kernel.
4pm Watermelon
7:30pm Watermelon


Monday, May 22, 2017

Food Log - Week 1

Introduction:
We started this log just as a way to look back.  We later realized that this is exactly some of our friends are looking for in helping them getting started with Life Natural diet.  Now this is also useful for us to smile back at ignorant people who is making fun of Life Natural diet. I am sure anyone who is going to watch this series of food log will appreciate the richness and varieties of this diet.


Food log:
Day
Breakfast
Lunch
Dinner
1Ridge gourd, Cabbage, Tomato, Coriander, CoconutSoaked Red rice poha, Coconut, JaggeryMangoes
2Snake gourd, Green gram sprouts, Tomato, Coriander, CoconutJack fruitMangoes
3Beetroot, Radish, Green gram sprouts, Tomato, CoconutJack fruitMangoes, Coconut, Jaggery powder
4Cabbage, Carrot, Green gram sprouts, Tomato, Coriander, CoconutJack fruitMangoes, Coconut, Jaggery powder
5Chayote (Chow Chow), Carrot, Green gram sprouts, Tomato, Coriander, CoconutJack fruitWatermelon
6Cucumber, Green gram sproutsPoha Veg Bhel: Soaked Red rice poha, Carrot, Beetroot, Cabbage, Capsicum, Tomato, Onion, Coriander, Ginger, Crushed pepper, cumin seed powder, Roasted Peanut powder, Rock saltPapaya
7Papaya, CoconutLunch at Family function: White rice, Sambar, Vathakulambu, Buttermilk, Vermicilli Kheer, Beetroot poriyal, Pumpkin-Bottle gourd-karamani payaru kootu, Brinjal kootuCoconut, Jaggery powder

Sunday, May 21, 2017

Sorghum (Jowar) Satvik Idli

Sorghum (Jowar) Satvik Idli
Sorghum (Jowar) Satvik Idli

Ingredients to make 10-12 Idlis:

To make batter:

  1. Sorghum – 1 cup (150 gms)
  2. Sorghum rice – 1/4 cup (50 gms)
  3. Ladies finger chopped – 1 cup (150 gms)
  4. Fenugreek seeds - 1/2 teaspoon


To mix with batter:

  1. Sprouted Groundnut / Peanut - 3 table spoons
  2. Grated Carrot - 3 table spoons
  3. Chopped Cabbage - 3 table spoons
  4. Rock salt - as per taste 


சோளம் சாத்வீக இட்லி

சோளம் சாத்வீக இட்லி
சோளம் சாத்வீக இட்லி

தேவையான பொருட்கள் - 10 முதல் 12 இட்லி தயாரிக்க:

மாவு தயாரிப்பதற்கு:

  1. சோளம் – 1 குவளை (150 கிராம்)
  2. சோள அரிசி – 1/4 குவளை (50 கிராம்)
  3. வெண்டைக்காய் – 1 குவளை (150 கிராம்)
  4. வெந்தயம் – 1/2 தேக்கரண்டி


மாவுடன் கலப்பதற்கு:

  1. முளைவிட்ட பாசிப்பயறு அல்லது நிலக்கடலை – 3 தேக்கரண்டி
  2. கேரட் துருவல் – 3 தேக்கரண்டி
  3. முட்டைக்கோஸ் நறுக்கியது - 3 தேக்கரண்டி
  4. இந்துப்பு – சுவைக்கேற்ப


Sunday, February 12, 2017

வாழும் வனம்

வாழும் வனம்

ஒரு நீண்ட இடைவேளைக்குப் பிறகு, இந்த வலைப்பதிவின் மூலம் எங்களது மகிழ்ச்சியை உங்களிடையேப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகின்றோம். புகழ்பெற்றக் கவிஞர் திரு.வைரமுத்து அவர்களின் 'மூன்றாம் உலகப்போர்' தொடர்கதையை ஆனந்த விகடன் இதழில் படிக்கத் தொடங்கியது முதல் எனக்கும் என் கணவருக்கும் இரசாயன உரங்கள் இடாத, இயற்கை வழி வேளாண்மை செய்ய வேண்டும் எனும் விதை மனதில் வேர் விட்டது. அதன் காரணமாகக் கடந்த ஐந்து வருடங்களாக விவசாயம் செய்வதற்கான நிலத்தைத் தேடிக் கொண்டிருந்தோம். இயற்கையின் ஆசிர்வாதத்தால், எங்களுடைய எதிர்பார்ப்புகளுக்கு ஏற்றவாறு இந்தத் தோட்டம் சமீபத்தில் எனது கணவரின் பூர்வீக ஊருக்கு அருகிலேயே கிடைத்து விட்டது. இத்தோட்டத்திற்கு ‘வாழும் வனம்’ என்று பெயரிட்டுள்ளோம். இவ்வனம் அமைந்துள்ள இடத்தின் வரைபடம் கீழேத் தரப்பட்டுள்ளது. வனத்தின் புகைப்படங்களை வரைபடத்தில் காணலாம்.


பல வருடங்களாக நிலம் தேடும் முயற்சியில் ஈடுபட்டு, இந்தத் தோட்டத்தைக் கண்டுபிடித்து எங்களுக்குக் காண்பித்த எனது கணவரின் உடன்பிறந்த சகோதரர் திரு.கண்ணன் அவர்களுக்கும் மற்றும் உடன்பிறவா சகோதரர் திரு. அமுல்ராஜ் அவர்களுக்கும், மேலும் இந்தத் தோட்டத்தில் இத்தனை வருடங்களாக மரங்களை நட்டும் அவற்றை அதிக இரசாயனங்களைத் தெளிக்காமல் பராமரித்தும் வந்த அனைத்து நல்லிதயங்களுக்கும் இத்தருணத்தில் கோடானுகோடி நன்றிகளைத் தெரிவித்துக் கொள்கின்றோம். எங்களுடைய அனைத்து முயற்சிகளுக்கும் இன்று வரை ஊக்கமளித்து வரும் நலம் விரும்பிகளுக்கும் மிக்க நன்றி. அதுபோலவே இனிமேல் நாங்கள் மேற்கொள்ளவிருக்கும், ஒவ்வொரு முயற்சிக்கும் உங்களுடைய ஆதரவும், ஆசிகளும் தொடரவேண்டும் என்பதே எங்கள் வேண்டுகோளாகும்.

தற்பொழுது இந்தத் தோட்டத்தில் தென்னை, செடி முருங்கை, அகத்தி, பலா, மா, கொய்யா ஆகிய மரங்கள் பலன் தரக்கூடிய நிலையில் உள்ளன. இனி வரும் காலங்களில், இங்கு ஜப்பானைச் சார்ந்த ‘எதுவும் செய்யாத வேளாண்மை’ முறையைக் கற்றுத்தந்த முன்னோடி விவசாயியான காலம் சென்ற அய்யா திரு. மசானபு ஃபுகோகா மற்றும் தமிழ்நாட்டில் இயற்கை விவசாயத்தை உயிர்பெறச் செய்த காலம் சென்ற அய்யா திரு.நம்மாழ்வார் அவர்களின் அடிப்படைக் கருத்துக்களைப் பின்பற்றி, எங்களது தற்சார்பு வாழ்க்கைக்குத் தேவையான காய்கறிகள் மற்றும் பழவகைகளை உற்பத்தி செய்யவிருக்கின்றோம். ‘வாழும் வனம்’ எனும் பெயருக்கேற்றபடி, இத்தோட்டத்தில் அனைத்து வகையான தாவரங்களை இடம்பெறச்செய்து அதன் மூலம் மற்ற பறவைகளும், உயிரினங்களும் தாமாகவே இத்தோட்டத்தில் வந்து வாழ்வதற்கான பல்லுயிர் சூழலை ஏற்படுத்த விழைகின்றோம்.

மேலும், நஞ்சில்லாத விளைபொருட்களை எவ்வாறு முறைப்படி உண்டு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ்வது என்று இயற்கை மருத்துவச் செம்மல் அய்யா திரு. ஜி. பாலகிருஷ்ணன் அவர்களிடமிருந்து நாங்கள் கற்றறிந்த  ‘இயற்கை வாழ்வியல்’ முறைகளை, எங்களைப் போன்ற ஆரோக்கிய வாழ்க்கை வாழ்வது குறித்தத் தேடலில் இருக்கும் மற்ற அன்பர்களும், நண்பர்களும் எங்களுடன் வந்து சில நாட்கள் தங்கி, கற்றுக் கொள்வதற்கான தளமாகவும் இவ்வனத்தை அமைக்க உள்ளோம். அதற்கான அடுத்தகட்ட நடவடிக்கைகள் நிறைவுற்ற பின்னர் அது குறித்தத் தகவல்களை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம். 

Living Forest

Living Forest

It’s been a while since we shared an update with you and through this post we would like to share our immense pleasure.  Ever since we started reading ‘Moonraam Ulagappor (Third World War)’ series by famous Tamil Poet Mr.Vairamuthu in Ananda Vikatan magazine, we got the quest for Natural Farming. For the past five years we had been searching for a land to practice it.  Recently, with nature’s blessings we got a farm near my husband’s native, meeting all our expectations.  We have named this farm as ‘Living Forest’ and its location map is given below. Map includes farm photos as well.


We take this moment to extend our heartfelt thanks to Mr.Kannan, my husband’s elder brother and Mr.Amulraj, our family friend who have helped us find this farm after several years of search.  We also thank all those people, who have planted and nurtured several trees with little to no chemical inputs.  We also thank all our well-wishers who have been a constant source of encouragement to our endeavors.  We expect your continued support and wishes for our future endeavors as well.

At present, this farm consists of Coconut, Dwarf Moringa, Sesbania, Jack fruit, Mango, Guava trees which are yielding. We are planning to practice, ‘Do Nothing Farming’ preached by Late.Mr.Masanabu Fukoka and ‘Natural Farming’ practices taught by Late.Mr.Nammalvar to nurture this farm.  We are looking at meeting our needs on Fruits, Greens and Vegetables to lead a sustainable living.  We are trying to bring biodiversity as the name ‘Living Forest’ depicts, by growing wide range of plants and trees, which would in turn attract and provide shelter to other living beings.

We are also planning to develop this forest as a platform to experience and practice ‘Life Natural’ practices which we learnt from Mr.G.Balakrishnan.  By practicing ‘Life Natural’ one would understand the proper way of consuming poison free natural produces leading to holistic health.  This platform will facilitate like-minded friends who are in search of health, to come and stay with us for few days and learn these practices.  We will keep you posted on further developments in future posts.