Wednesday, August 16, 2017

கேழ்வரகு பொரிவிளங்காய் உருண்டை

கேழ்வரகு பொரிவிளங்காய் உருண்டை
கேழ்வரகு பொரிவிளங்காய் உருண்டை

தேவையான பொருட்கள்: (10 முதல் 12 எண்ணிக்கை)
  1. கேழ்வரகு மாவு – 1 குவளை (200 கிராம்)
  2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை (100 கிராம்)
  3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
  4. நிலக்கடலை / முழுப்பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
  5. எள் – 1 தேக்கரண்டி
  6. தண்ணீர் – 1/2 குவளை (100 மில்லி)
செய்முறை:
சோள பொரிவிளங்காய் உருண்டையின் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கேழ்வரகு மாவிலும் பொரிவிளங்காய் உருண்டை செய்யலாம்.

கம்பு பொரிவிளங்காய் உருண்டை

கம்பு பொரிவிளங்காய் உருண்டை
கம்பு பொரிவிளங்காய் உருண்டை

தேவையான பொருட்கள்: (10 முதல் 12 எண்ணிக்கை)
  1. கம்பு மாவு – 1 குவளை (200 கிராம்)
  2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை (100 கிராம்)
  3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
  4. நிலக்கடலை / முழுப்பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
  5. எள் – 1 தேக்கரண்டி
  6. தண்ணீர் – 1/2 குவளை (100 மில்லி)
செய்முறை:
சோள பொரிவிளங்காய் உருண்டையின் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கம்பு மாவிலும் பொரிவிளங்காய் உருண்டை செய்யலாம்.

Pearl millet (Bajra) Porivilangaai Laddu

Pearl millet (Bajra) Porivilangaai Laddu
Pearl millet (Bajra) Porivilangaai Laddu
Ingredients: (10 to 12 counts)
  1. Pearl millet (Bajra) flour – 1 cup (200 grams)
  2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
  3. Cardamom powder – 2 pinches
  4. Groundnuts / Whole Roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
  5. Sesame seeds – 1 teaspoons
  6. Water – 1/2 cup (100 ml)
Method:
Please refer recipe of Sorghum Porivilangaai Laddu for making Pearl millet (Bajra) Porivilangaai Laddu.

Finger millet (Ragi) Porivilangaai Laddu

Finger millet (Ragi) Porivilangaai Laddu
Finger millet (Ragi) Porivilangaai Laddu
Ingredients: (10 to 12 counts)
  1. Finger millet (Ragi) flour – 1 cup (200 grams)
  2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
  3. Cardamom powder – 2 pinches
  4. Groundnuts / Whole Roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
  5. Sesame seeds – 1 teaspoons
  6. Water – 1/2 cup (100 ml)
Method:
Please refer recipe of Sorghum Porivilangaai Laddu for making Finger millet (Ragi) Porivilangaai Laddu.

சோள பொரிவிளங்காய் உருண்டை

சோள பொரிவிளங்காய் உருண்டை
சோள பொரிவிளங்காய் உருண்டை

தேவையான பொருட்கள் - 10 முதல் 12 எண்ணிக்கை:
  1. சோள மாவு – 1 குவளை (200 கிராம்)
  2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை (100 கிராம்)
  3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
  4. முழுப்பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
  5. எள் – 1 தேக்கரண்டி
  6. தண்ணீர் – 1/2 குவளை (100 மில்லி)

Sorghum (Jowar) Porivilangaai Laddu

Sorghum (Jowar) Porivilangaai Laddu
Sorghum (Jowar) Porivilangaai Laddu
Ingredients: (10 to 12 counts)
  1. Sorghum millet flour – 1 cup (200 grams)
  2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
  3. Cardamom powder – 2 pinches
  4. Whole Roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
  5. Sesame seeds – 1 teaspoons
  6. Water – 1/2 cup (100 ml)

Sunday, August 13, 2017

Food Log - Week 12

« Week 11 | Intro | Week 13 »
Drinks:
Ash gourd juice
Ash gourd juice
Salads:
Beetroot, Cabbage, Ash gourd,  Green gram sprouts, Tomato, Coriander
Beetroot, Cabbage, Ash gourd,
Green gram sprouts, Tomato, Coriander

கேழ்வரகு மாவு உருண்டை

கேழ்வரகு மாவு உருண்டை
கேழ்வரகு மாவு உருண்டை
தேவையான பொருட்கள் - 10 முதல் 12 எண்ணிக்கை:
  1. கேழ்வரகு மாவு – 1 குவளை 200 கிராம்
  2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை / 100 கிராம் 
  3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
  4. பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
  5. நல்லெண்ணை அல்லது தேங்காய் எண்ணை – 50 மில்லி
செய்முறை:
சோள மாவு உருண்டையின் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கேழ்வரகு மாவிலும் உருண்டை செய்யலாம்.

    கம்பு மாவு உருண்டை

    கம்பு மாவு உருண்டை
    கம்பு மாவு உருண்டை
    தேவையான பொருட்கள் - 10 முதல் 12 எண்ணிக்கை:
    1. கம்பு மாவு – 1 குவளை 200 கிராம்
    2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை / 100 கிராம் 
    3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
    4. பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
    5. நல்லெண்ணை அல்லது தேங்காய் எண்ணை – 50 மில்லி
    செய்முறை:
    சோள மாவு உருண்டையின் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கம்பு மாவிலும் உருண்டை செய்யலாம்.

    Pearl (Bajra) millet flour laddu

    Pearl (Bajra) millet flour laddu
    Pearl (Bajra) millet flour laddu
    Ingredients: (10 to 12 counts)
    1. Pearl (Bajra) millet flour – 1 cup (200 grams)
    2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
    3. Cardamom – 2 pinches
    4. Whole roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
    5. Sesame or Coconut oil – 50 ml
    Method:
    Please refer recipe of Sorghum flour laddu for making Pearl (Bajra) millet flour laddu.

    Finger (Ragi) millet flour laddu

    Finger (Ragi) millet flour laddu
    Finger (Ragi) millet flour laddu
    Ingredients: (10 to 12 counts)
    1. Finger (Ragi) millet flour – 1 cup (200 grams)
    2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
    3. Cardamom – 2 pinches
    4. Whole roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
    5. Sesame or Coconut oil – 50 ml
    Method:
    Please refer recipe of Sorghum flour laddu for making Finger (Ragi) millet flour laddu.

    Sunday, August 6, 2017

    Food Log - Week 11

    « Week 10 | Intro | Week 12 »

    Drinks:
    Ash gourd juice
    Ash gourd juice

    Curry leaves kheer
    Curry leaves kheer

    Sorghum (Jowar) flour Laddu

    Sorghum flour Laddu
    Sorghum flour Laddu
    Ingredients: (10 to 12 counts)
    1. Sorghum (Jowar) flour – 1 cup (200 grams)
    2. Jaggery – 1/2 cup (100 grams)
    3. Cardamom – 2 pinches
    4. Whole roasted gram (Chick peas) – 2 teaspoons
    5. Sesame or Coconut oil – 50 ml

    சோள மாவு உருண்டை

    சோள மாவு உருண்டை
    சோள மாவு உருண்டை
    தேவையான பொருட்கள் - 10 முதல் 12 எண்ணிக்கை:
    1. சோள மாவு – 1 குவளை 200 கிராம்
    2. மண்டை வெல்லம் – 1/2 குவளை / 100 கிராம் 
    3. ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
    4. முழுப்பொட்டுக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
    5. நல்லெண்ணை அல்லது தேங்காய் எண்ணை – 50 மில்லி

    Monday, July 31, 2017

    Food Log - Week 10


    Food Log:
    Day
    Morning
    Afternoon
    Evening
    18:30am: Ash gourd juice

    10:30am: Mango 
    2pm Salad: Ash gourd, Greengram sprouts, Coconut7:45pm: Musk melon juice
    26:30am: Ash gourd juice

    8:30am Salad: Chayote (Chow-Chow), Chickpeas sprouts, Coconut
    1:15pm: Little millet meals

    Rice: Little millet (Saamai)
    Gravy/ Kulambu: Chickpeas sprouts, Brinjal, Chayote, Drumstick

    Poriyal 1: Drumstick

    Poriyal 2: Moringa leaves
    8:15pm: Musk melon
    39am Salad: Bottle gourd, Groundnut sprouts, Coconut1:30 pm: Finger millet puttu (Ragi)

    Puttu: Plain Ragi puttu, Sweet puttu

    Kootu: Bottle gourd, Greengram sprouts
    7:30pm: Custard apple
    49:30am:  Ash gourd, Greengram sprouts, Coconut1:45pm: Wheat Phulka

    Phulka: Whole wheat

    Curry: Ash gourd with coconut paste
    7:30pm: Custard apple
    59:30am:  Ash gourd, Greengram sprouts, Coconut1:45pm: Red rice poha Curry leaves rice

    Rice: Soaked Red rice poha, Curry leaves paste with Urad dal, Chickpeas gram and Ground nut seasoning

    Gravy: Ash gourd, Tomato
    7pm: Papaya, Banana
    67am: Ash gourd juice

    8:30am Salad: Ash gourd, Chickpeas sprouts, Coconut
    1pm: Mappillai Samba rice poha Coconut rice

    Rice: Soaked Mappillai Samba poha with grated coconut

    Gravy: Ash gourd, Tomato

    Chutney: Mint
    7pm: Papaya, Banana
    78:30am: Papaya, Sapota1pm: Papaya, Sapota7pm: Sapota


    Juices:
    Ash gourd juice
    Ash gourd juice

    Monday, July 24, 2017

    Food Log - Week 9


    Food Log:
    Day
    Morning
    Afternoon
    Evening
    1Fasting12pm: Mango7:30pm: Black gram Kali

    Kali: Black gram, Jaggery, Foxtail millet (Thinai)

    Curry: Tender pumpkin (Arasanikkai), Brinjal
    27am: Ash gourd juice

    10am Salad: Ridge gourd, Carrot, Green gram sprouts, Tomato, Coriander, Coconut
    1:30pm: Kodo Millet Vaangi bath

    Vaangi bath: Kodo millet (Varagu), Brinjal, Ground nut, Coriander, Cashew

    Kootu: Ash gourd, Green gram sprouts

    Chutney: Coriander
    7pm: Mango
    37:30am: Ash gourd juice

    10:15am Salad: Ash gourd, Carrot, Chickpea sprouts, Coconut, Tomato
    3:30pm: Barnyard millet Single Protein Adai

    Adai: Barnyard millet
    (Kuthiraivaali), Chickpea sprouts, Onion, Coriander

    Aviyal: Ash gourd, Carrot, Brinjal, Beans

    Chutney: Coconut
    9pm: Mango
    47:35am: Dates Kheer

    10am Salad: Bottle gourd, Carrot, Groundnut sprouts, Tomato, Coriander, Coconut
    2:45pm: Finger Millet Veg Dumplings

    Dumplings: Finger millet (Ragi), Carrot, Beans

    Curry: Bottle gourd, Chayote (Chow Chow) masala

    Chutney: Coconut
    8pm: Mango
    58:30am: Curry leaves Kheer

    10am: Coconut, Green gram sprouts
    12pm: Mango8pm: Mango
    610am: Coconut, Green gram sprouts2pm: Tender Coconut5pm: Mango, Mango Coconut milk shake
    7FastingFasting5:10pm: Breaking fast with Musk melon juice

    7:45pm: Rava Veg Kichadi

    Kichadi: Red rice Poha Rava, Cluster beans (Kothavarangai), Brinjal, Chayote (Chow Chow)

    Chutney: Coconut

    Photos

    Monday, July 17, 2017

    Food Log - Week 8


    Food Log:
    Day
    Morning
    Afternoon
    Evening
    17am: Ash gourd juice

    10:15am Salad: Ash gourd, BSD (Tomato, Coriander, Coconut), Ginger
    2pm: Kodo millet Noodles

    Noodles: Valarpirai Parampariya Unavugal's Kodo millet noodles with Carrot, Tomato, Onion

    Kurma: Ash gourd, Carrot, Green gram sprouts
    7pm: Mango
    27:30am: Ash gourd juice

    9:45am Salad: Carrot, Ash gourd, Chickpea sprouts, BSD (Tomato, Coriander, Coconut), Ginger
    1:45pm: Mango6pm: Mango
    37am: Ash gourd juice

    9:30am Salad: Ash gourd, Snake gourd, Black gram sprouts, BSD (Tomato, Coriander, Coconut), Ginger
    1:30pm: Ash gourd feast

    Rice: Little millet (Saamai)

    Mor kulambu: Ash gourd Coconut milk more kulambu

    Curry 1: Ash gourd kootu

    Curry 2: Ash gourd mandi

    Butter milk: Coconut butter milk
    7pm: Mango
    47am: Ash gourd juice

    9am Salad: Ash gourd, Snake gourd, Groundnut sprouts, Tomato onion salsa, Coconut
    2:45pm: Wheat sweet paniyaaram

    Paniyaaram: Whole wheat flour, jaggery

    Curry: Ash gourd mandi (Tomato curry)
    8pm: Papaya
    510am Salad: Bottle gourd, Green gram sprouts, Tomato, Coconut1pm: Mango6pm: Mango
    67:30am: Ash gourd juice

    9:40am Salad: Ash gourd, Green gram sprouts, BSD (Tomato, Coriander, Coconut)
    2pm: Home made Bread & Cake

    Bread & Cake: Home made Egg less, Oven less, Baking soda less, Whole Wheat bread and Cake

    Curry: Ash gourd kurma
    7:30pm: Mango
    7FastingFasting3pm: breaking fast with watermelon

    5:30pm: Ash gourd soup

    8pm: Mango

    Photos

    Sunday, July 9, 2017

    Food Log - Week 7

    « Week 6Week 8 »

    Food Log:
    Day
    Morning
    Afternoon
    Evening
    17am Snacks: Sorghum Porivilangai

    10am Fruits: Mango
    1:30pm: Whole Wheat Phulka

    Curry 1: Potato kurma

    Curry 2: Ridge gourd, Cabbage

    Chutney: Coconut
    7pm: Mango
    28am Juice: Ashgourd

    9:30am Salad: Ashgourd, Green gram sprouts, Tomato salsa (chopped Tomato, Onion, Coriander, Mint, Ginger)
    1pm: Pearl millet (Kambu) Dosa

    Curry 1: Ashgourd aviyal

    Curry 2: Neer brahmi poriyal

    Chutney 1: Tomato

    Chutney 2: Coconut
    6:30pm Mango
    36:30am Juice: Ashgourd

    9:30am Salad: Ashgourd, Chickpea sprouts, Tomato, Onion, Ginger, Coconut, Dates
    1pm: Thinai ven pongal

    Sambar: Drumstick, Potato

    Curry: Ashgourd, Tomato, Groundnut masala

    Chutney: Coconut
    7pm: Mango
    46:45am Juice: Ashgourd

    9:15am Salad: Snake gourd, Ridge gourd, Green gram sprouts, Tomato, Coconut
    1:30pm: Sweet & Hot Sorghum Stringhopper (Cholam Idiyappam)

    Milk: Coconut milk, Jaggery

    Curry 1: Ash gourd kootu

    Curry 2: Ponnaanganni poriyal
    6:30pm: Mango
    58:15am Juice: Ashgourd

    10am Salad: Ashgourd, Ridge gourd, Groundnut sprouts, Tomato, Coconut
    Fasting6pm: Mango
    68am: Cucumber11:30am: Lunch at Hotel

    Rice: White rice

    Sambar: Drumstick, Brinjal, Beans

    Curry 1: Broad beans poriyal

    Curry 2: Mixed kadai vegetables

    Curry 3: Karunai kilangu masiyal

    Kulambu: Ladies finger

    Rasam: Tomato

    Dessert: Jilebi

    Curd & Pappad
    8pm: Mango
    7FastingFasting3:30pm: Mango

    7:15pm: Mango

    Photos

    Monday, July 3, 2017

    Food Log - Week 6


    Food Log:
    Day
    Breakfast
    Lunch
    Dinner
    1Tender pumpkin, Green gram sprouts, Ginger, BSDRice: Sprouted country Pearl millet (Kambu)

    Curry 1: Tender pumpkin

    Curry 2: Cluster beans

    Curd: Coconut milk curd
    Mango
    2Breakfast at Hotel: Idli, Masal Dosa, Sweet Pongal, Medhu vada,
    Sambar, Coconut Chutney, Mint chutney, Tomato chutney, Coriander chutney
    Sugarcane juiceMango
    3Drink: Bermuda grass

    Salad: Tender pumpkin, Green gram sprouts, Fresh Tomato Onion Salsa, Coconut
    MangoCotton seed milk (Paruthippaal)
    4Veg roll: Cabbage, Beetroot, Green gram sprouts, TomatoMangoPapaya
    5Beetroot, Cabbage, Peanut Sprouts, Tomato, CoconutPapayaDinner at Hotel: Idli, Dosa, Sambar, Coconut Chutney
    6PapayaPuttu: Hot & Sweet puttu with Sorghum (Cholam) flour
    Curry: Cabbage
    Chickpea sprouts, Coconut
    7Cucumber, Green gram sproutsMangoMango


    Sunday, June 25, 2017

    Food Log - Week 5


    Food Log:
    Day
    Breakfast
    Lunch
    Dinner
    1Green gram sprouts, Coconut, Jaggery powderVeg Biryani: Seeraga samba rice, Beetroot, Carrot, Potato, Beans, Butter beans

    Curry: Brinjal, Tomato, Peanut

    Chutney: Mint & Coriander
    Mango
    2Carrot, Beetroot, Radish, Green gram sprouts, BSDChipotle style Burrito bowl

    Rice
    : Kodo millet, Cilantro, Lemon juice

    Beans: Lima (Mochai), Tomato, Onion, Pepper, Cumin

    Curry: Brinjal, Chilli powder

    Fajita: Capsicum, Onion, Pepper

    Salsa: Tomato, Onion, Cilantro, Lemon juice, Pepper

    Veg toppings: Cabbage & Cilantro

    Sour cream: Coconut curd
    Mango
    3Beetroot, Carrot, Radish, Green gram sprouts, BSDKali: Urad dhal, Foxtail millet, Jaggery

    Curry: Chayote (Chow Chow), Radish, Carrot, Beetroot, Green beans, Capsicum, Onion, Tomato, Life Natural sambar powder
    Mango
    4Bottle gourd, Carrot, Green gram sprouts, BSDDosa: Sprouted Sorghum (Cholam), Bottle gourd

    Sambar
    : Brinjal, Carrot, Small onion, Tomato, Life Natural sambar powder, Coriander, Curry leaves

    Chutney 1
    : Thutthi & Coriander

    Chutney 2: Coconut
    Mango
    5Snake gourd, Carrot, Sprouted Green gram, BSDHot Dumplings: Ragi flour, Carrot, Onion

    Sweet Dumplings: Ragi flour, Jaggery, Coconut

    Curry: Ladies finger
    Mango
    6Sprouted Peanut milk with Jaggery powder and Cardamom powderMangoMango
    7FastingFasting4pm breaking fast with Lemon Honey juice
    6pm Mango


    Sunday, June 18, 2017

    Food Log - Week 4


    Food Log:
    Day
    Breakfast
    Lunch
    Dinner
    1Bottle gourd, Beetroot, Tomato, CoconutMangoMango
    2Beetroot, Chayote, Radish, Green gram sprouts, BSD (Tomato, Coriander, Coconut)MangoRice: Soaked red rice poha
    Curry: Radish, Chayote and Beetroot
    Poriyal: Ponaanganni greens
    3Ridge gourd, Pumpkin, Chickpea sprouts, BSD (Tomato, Coriander, Coconut)MangoMango
    4MangoCoconutIdli: Maappillai samba traditional rice, Black gram sprouts, Fenugreek seeds, Peanut sprouts
    Sambar: Drumstick, Carrot, Chayote, Tomato, Onion, Life Natural sambar powder, Smashed pumpkin instead of Toor dhal, Curry leaves, Coriander
    Chutney: Coconut
    Poriyal: Moringa greens
    5MangoRidge gourd, Green gram sprouts, BSD (Tomato, Coconut, Coriander)Dumpling: Pearl millet flour, Cabbage, Carrot, Chayote, Sprouted green grams
    Chutney: Coriander
    Curry: Cabbage
    6MangoSnake gourd, Green gram sprouts, BSDRice: Kodo millet
    Curry: Ladies finger
    Poriyal: Ponnaanganni greens
    7FastingFasting3pm breaking fast with Tender coconut water
    4:30pm Tender coconut white portion
    7:30pm Mango


    Sunday, June 11, 2017

    Food Log - Week 3


    Food Log:
    Day
    Breakfast
    Lunch
    Dinner
    1Bottle gourd, Watermelon white, Green gram sprouts, Tomato, CoconutSapotaSapota, Coconut, Jaggery powder
    2Cucumber, Green gram sprouts, CoconutSapota, Coconut, Jaggery powderCoconut
    3Snake gourd, Carrot, Green gram sprouts, Tomato, CoconutPapayaMangoes
    4Papaya, Coconut, Jaggery powderWatermelonPapaya
    5Ash gourd, Green gram sprouts, Tomato, Coconut, GingerMangoesPapaya
    6Snake gourd, Peanut sprouts, Tomato, Curry leavesPapayaPapaya, Mangoes
    7FastingFasting3:30pm breaking fast with Watermelon
    7:30pm Mangoes


    Monday, May 29, 2017

    Food Log - Week 2


    Food Log:
    Day
    Breakfast
    Lunch
    Dinner
    1Beetroot, Cabbage, Tomato, CoconutJack fruitPapaya, Coconut, Jaggery powder
    2FastingFasting4:30pm breaking fast with Watermelon
    7pm Papaya and Coconut
    3Ridge gourd, Green gram sprouts, BSD (Tomato, Coriander, Coconut), GingerRagi roti (with Carrot, Cilantro, Curry leaves),
    Ragi dosa,
    Tomato Onion Chutney,
    Brinjal masala
    Watermelon
    4Carrot, Ridge gourd, Green gram sprouts, Tomato, Coriander, Coconut, Mint leavesPapayaWatermelon
    5Ash gourd, Snake gourd, Green gram sprouts, Tomato, CoconutWatermelonJack fruit
    6Ash gourd, Snake gourd, Green gram sprouts, Tomato, Curry leaves, CoconutTender CoconutWatermelon
    7FastingFasting2pm breaking fast with Tender coconut water first and later its kernel.
    4pm Watermelon
    7:30pm Watermelon


    Monday, May 22, 2017

    Food Log - Week 1

    Introduction:
    We started this log just as a way to look back.  We later realized that this is exactly some of our friends are looking for in helping them getting started with Life Natural diet.  Now this is also useful for us to smile back at ignorant people who is making fun of Life Natural diet. I am sure anyone who is going to watch this series of food log will appreciate the richness and varieties of this diet.


    Food log:
    Day
    Breakfast
    Lunch
    Dinner
    1Ridge gourd, Cabbage, Tomato, Coriander, CoconutSoaked Red rice poha, Coconut, JaggeryMangoes
    2Snake gourd, Green gram sprouts, Tomato, Coriander, CoconutJack fruitMangoes
    3Beetroot, Radish, Green gram sprouts, Tomato, CoconutJack fruitMangoes, Coconut, Jaggery powder
    4Cabbage, Carrot, Green gram sprouts, Tomato, Coriander, CoconutJack fruitMangoes, Coconut, Jaggery powder
    5Chayote (Chow Chow), Carrot, Green gram sprouts, Tomato, Coriander, CoconutJack fruitWatermelon
    6Cucumber, Green gram sproutsPoha Veg Bhel: Soaked Red rice poha, Carrot, Beetroot, Cabbage, Capsicum, Tomato, Onion, Coriander, Ginger, Crushed pepper, cumin seed powder, Roasted Peanut powder, Rock saltPapaya
    7Papaya, CoconutLunch at Family function: White rice, Sambar, Vathakulambu, Buttermilk, Vermicilli Kheer, Beetroot poriyal, Pumpkin-Bottle gourd-karamani payaru kootu, Brinjal kootuCoconut, Jaggery powder

    Sunday, May 21, 2017

    Sorghum (Jowar) Satvik Idli

    Sorghum (Jowar) Satvik Idli
    Sorghum (Jowar) Satvik Idli

    Ingredients to make 10-12 Idlis:

    To make batter:

    1. Sorghum – 1 cup (150 gms)
    2. Sorghum rice – 1/4 cup (50 gms)
    3. Ladies finger chopped – 1 cup (150 gms)
    4. Fenugreek seeds - 1/2 teaspoon


    To mix with batter:

    1. Sprouted Groundnut / Peanut - 3 table spoons
    2. Grated Carrot - 3 table spoons
    3. Chopped Cabbage - 3 table spoons
    4. Rock salt - as per taste 


    சோளம் சாத்வீக இட்லி

    சோளம் சாத்வீக இட்லி
    சோளம் சாத்வீக இட்லி

    தேவையான பொருட்கள் - 10 முதல் 12 இட்லி தயாரிக்க:

    மாவு தயாரிப்பதற்கு:

    1. சோளம் – 1 குவளை (150 கிராம்)
    2. சோள அரிசி – 1/4 குவளை (50 கிராம்)
    3. வெண்டைக்காய் – 1 குவளை (150 கிராம்)
    4. வெந்தயம் – 1/2 தேக்கரண்டி


    மாவுடன் கலப்பதற்கு:

    1. முளைவிட்ட பாசிப்பயறு அல்லது நிலக்கடலை – 3 தேக்கரண்டி
    2. கேரட் துருவல் – 3 தேக்கரண்டி
    3. முட்டைக்கோஸ் நறுக்கியது - 3 தேக்கரண்டி
    4. இந்துப்பு – சுவைக்கேற்ப


    Sunday, February 12, 2017

    வாழும் வனம்

    வாழும் வனம்

    ஒரு நீண்ட இடைவேளைக்குப் பிறகு, இந்த வலைப்பதிவின் மூலம் எங்களது மகிழ்ச்சியை உங்களிடையேப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகின்றோம். புகழ்பெற்றக் கவிஞர் திரு.வைரமுத்து அவர்களின் 'மூன்றாம் உலகப்போர்' தொடர்கதையை ஆனந்த விகடன் இதழில் படிக்கத் தொடங்கியது முதல் எனக்கும் என் கணவருக்கும் இரசாயன உரங்கள் இடாத, இயற்கை வழி வேளாண்மை செய்ய வேண்டும் எனும் விதை மனதில் வேர் விட்டது. அதன் காரணமாகக் கடந்த ஐந்து வருடங்களாக விவசாயம் செய்வதற்கான நிலத்தைத் தேடிக் கொண்டிருந்தோம். இயற்கையின் ஆசிர்வாதத்தால், எங்களுடைய எதிர்பார்ப்புகளுக்கு ஏற்றவாறு இந்தத் தோட்டம் சமீபத்தில் எனது கணவரின் பூர்வீக ஊருக்கு அருகிலேயே கிடைத்து விட்டது. இத்தோட்டத்திற்கு ‘வாழும் வனம்’ என்று பெயரிட்டுள்ளோம். இவ்வனம் அமைந்துள்ள இடத்தின் வரைபடம் கீழேத் தரப்பட்டுள்ளது. வனத்தின் புகைப்படங்களை வரைபடத்தில் காணலாம்.


    பல வருடங்களாக நிலம் தேடும் முயற்சியில் ஈடுபட்டு, இந்தத் தோட்டத்தைக் கண்டுபிடித்து எங்களுக்குக் காண்பித்த எனது கணவரின் உடன்பிறந்த சகோதரர் திரு.கண்ணன் அவர்களுக்கும் மற்றும் உடன்பிறவா சகோதரர் திரு. அமுல்ராஜ் அவர்களுக்கும், மேலும் இந்தத் தோட்டத்தில் இத்தனை வருடங்களாக மரங்களை நட்டும் அவற்றை அதிக இரசாயனங்களைத் தெளிக்காமல் பராமரித்தும் வந்த அனைத்து நல்லிதயங்களுக்கும் இத்தருணத்தில் கோடானுகோடி நன்றிகளைத் தெரிவித்துக் கொள்கின்றோம். எங்களுடைய அனைத்து முயற்சிகளுக்கும் இன்று வரை ஊக்கமளித்து வரும் நலம் விரும்பிகளுக்கும் மிக்க நன்றி. அதுபோலவே இனிமேல் நாங்கள் மேற்கொள்ளவிருக்கும், ஒவ்வொரு முயற்சிக்கும் உங்களுடைய ஆதரவும், ஆசிகளும் தொடரவேண்டும் என்பதே எங்கள் வேண்டுகோளாகும்.

    தற்பொழுது இந்தத் தோட்டத்தில் தென்னை, செடி முருங்கை, அகத்தி, பலா, மா, கொய்யா ஆகிய மரங்கள் பலன் தரக்கூடிய நிலையில் உள்ளன. இனி வரும் காலங்களில், இங்கு ஜப்பானைச் சார்ந்த ‘எதுவும் செய்யாத வேளாண்மை’ முறையைக் கற்றுத்தந்த முன்னோடி விவசாயியான காலம் சென்ற அய்யா திரு. மசானபு ஃபுகோகா மற்றும் தமிழ்நாட்டில் இயற்கை விவசாயத்தை உயிர்பெறச் செய்த காலம் சென்ற அய்யா திரு.நம்மாழ்வார் அவர்களின் அடிப்படைக் கருத்துக்களைப் பின்பற்றி, எங்களது தற்சார்பு வாழ்க்கைக்குத் தேவையான காய்கறிகள் மற்றும் பழவகைகளை உற்பத்தி செய்யவிருக்கின்றோம். ‘வாழும் வனம்’ எனும் பெயருக்கேற்றபடி, இத்தோட்டத்தில் அனைத்து வகையான தாவரங்களை இடம்பெறச்செய்து அதன் மூலம் மற்ற பறவைகளும், உயிரினங்களும் தாமாகவே இத்தோட்டத்தில் வந்து வாழ்வதற்கான பல்லுயிர் சூழலை ஏற்படுத்த விழைகின்றோம்.

    மேலும், நஞ்சில்லாத விளைபொருட்களை எவ்வாறு முறைப்படி உண்டு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ்வது என்று இயற்கை மருத்துவச் செம்மல் அய்யா திரு. ஜி. பாலகிருஷ்ணன் அவர்களிடமிருந்து நாங்கள் கற்றறிந்த  ‘இயற்கை வாழ்வியல்’ முறைகளை, எங்களைப் போன்ற ஆரோக்கிய வாழ்க்கை வாழ்வது குறித்தத் தேடலில் இருக்கும் மற்ற அன்பர்களும், நண்பர்களும் எங்களுடன் வந்து சில நாட்கள் தங்கி, கற்றுக் கொள்வதற்கான தளமாகவும் இவ்வனத்தை அமைக்க உள்ளோம். அதற்கான அடுத்தகட்ட நடவடிக்கைகள் நிறைவுற்ற பின்னர் அது குறித்தத் தகவல்களை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம். 

    Living Forest

    Living Forest

    It’s been a while since we shared an update with you and through this post we would like to share our immense pleasure.  Ever since we started reading ‘Moonraam Ulagappor (Third World War)’ series by famous Tamil Poet Mr.Vairamuthu in Ananda Vikatan magazine, we got the quest for Natural Farming. For the past five years we had been searching for a land to practice it.  Recently, with nature’s blessings we got a farm near my husband’s native, meeting all our expectations.  We have named this farm as ‘Living Forest’ and its location map is given below. Map includes farm photos as well.


    We take this moment to extend our heartfelt thanks to Mr.Kannan, my husband’s elder brother and Mr.Amulraj, our family friend who have helped us find this farm after several years of search.  We also thank all those people, who have planted and nurtured several trees with little to no chemical inputs.  We also thank all our well-wishers who have been a constant source of encouragement to our endeavors.  We expect your continued support and wishes for our future endeavors as well.

    At present, this farm consists of Coconut, Dwarf Moringa, Sesbania, Jack fruit, Mango, Guava trees which are yielding. We are planning to practice, ‘Do Nothing Farming’ preached by Late.Mr.Masanabu Fukoka and ‘Natural Farming’ practices taught by Late.Mr.Nammalvar to nurture this farm.  We are looking at meeting our needs on Fruits, Greens and Vegetables to lead a sustainable living.  We are trying to bring biodiversity as the name ‘Living Forest’ depicts, by growing wide range of plants and trees, which would in turn attract and provide shelter to other living beings.

    We are also planning to develop this forest as a platform to experience and practice ‘Life Natural’ practices which we learnt from Mr.G.Balakrishnan.  By practicing ‘Life Natural’ one would understand the proper way of consuming poison free natural produces leading to holistic health.  This platform will facilitate like-minded friends who are in search of health, to come and stay with us for few days and learn these practices.  We will keep you posted on further developments in future posts.